Ponorný sous vide varič HENDI 30 l – 1200 W

Ponorný sous vide varič HENDI 30 l, čierny, 1200 W

Výkonný sous vide varič pre nádoby do 30 litrov

Ponorný sous vide varič HENDI 30 l je určený na presnú nízkoteplotnú prípravu pokrmov vo vodnom kúpeli. Stačí ho upevniť k vhodnej nádobe, nastaviť požadovanú teplotu a čas a zariadenie sa postará o stabilné podmienky na šetrné varenie vákuovo zabalených surovín.

Metóda sous-vide pomáha zachovať prirodzenú chuť, šťavnatosť a štruktúru potravín. Vďaka tomu je varič vhodný na prípravu steakov, hydiny, rýb, zeleniny, dezertov aj hotových porcií pred výdajom.

Presná kontrola teploty 5–90 °C

Zariadenie umožňuje nastaviť teplotu v rozsahu 5 až 90 °C s presnosťou 0,1 °C. To oceníte najmä pri surovinách, kde rozhoduje každý stupeň – napríklad pri steakoch, rybách alebo zelenine. Stabilná teplota pomáha dosahovať opakovateľné výsledky bez prevarenia.

Vstavaný časovač možno nastaviť až na 99 hodín a 59 minút, takže prístroj zvládne aj dlhšiu prípravu pri nízkej teplote.

Výkon 1200 W pre rýchly ohrev

Vďaka príkonu 1200 W sa voda ohrieva rýchlo a varič je vhodný aj pre väčšie nádoby s objemom až 30 litrov. To z neho robí praktickú voľbu pre profesionálne kuchyne, cateringové prevádzky aj náročné domáce použitie.

Robustné vyhotovenie s nerezovým výhrevným telesom podporuje dlhú životnosť a jednoduchú údržbu pri pravidelnej prevádzke.

Bezpečné používanie v gastro prevádzke

Sous vide varič HENDI je vybavený ochranou proti prehriatiu a chodu nasucho. Označenie minimálnej a maximálnej hladiny vody pomáha s bezpečným nastavením počas prevádzky. Krytie IPX7 zvyšuje odolnosť zariadenia pri práci v prostredí, kde sa bežne manipuluje s vodou.

Hlavné výhody sous vide variča HENDI 30 l

• vhodný pre nádoby s objemom do 30 l
• výkon 1200 W pre rýchly ohrev vody
• regulácia teploty 5–90 °C
• presné nastavenie po 0,1 °C
• časovač až 99 h 59 min
• ochrana proti prehriatiu
• ochrana proti chodu nasucho
• krytie IPX7
• nerezové výhrevné teleso
• možnosť prepínania medzi °C a °F
• ideálny na mäso, ryby, zeleninu, dezerty aj hotové porcie

Hodí sa pre

Tento ponorný sous vide varič HENDI je vhodný pre reštaurácie, hotely, bistrá, cateringové služby, školské a závodné kuchyne aj domácich kuchárov, ktorí chcú pripravovať pokrmy s presnou kontrolou teploty a stabilnou kvalitou.

Odporúčané použitie

Pre najlepší výsledok odporúčame používať varič spolu s kvalitnou vákuovou baličkou a vreckami na sous vide varenie. Správne zabalenie surovín pomáha zachovať chuť, šťavnatosť aj rovnomernú prípravu vo vodnom kúpeli.

Technické parametre

• Značka: HENDI
• Typ: ponorný sous vide varič
• Objem nádoby: do 30 l
• Príkon: 1200 W
• Napätie: 230 V
• Teplotný rozsah: 5–90 °C
• Presnosť nastavenia: 0,1 °C
• Časovač: až 99 h 59 min
• Stupeň krytia: IPX7
• Farba: čierna
• Materiál výhrevného telesa: nehrdzavejúca oceľ
• Rozmery: 70 × 120 × 330 mm
• Dĺžka kábla: 800 mm
• Hmotnosť: 0,82 kg
• EAN: 8711369221129