Domácí vakuování potravin

Domácí vakuování potravin

Domácí vakuování je jednoduchý způsob, jak prodloužit čerstvost potravin, ušetřit místo v lednici i mrazáku a omezit zbytečné plýtvání jídlem. V kombinaci s kvalitními vakuovacími sáčky můžete bezpečně uchovávat maso, zeleninu, pečivo i hotová jídla po výrazně delší dobu.

Vakuovací sáčky pro domácnost

Pro domácí vakuovačky jsou určené speciální sáčky a role se strukturovaným (vroubkovaným) povrchem z jedné strany, který umožňuje spolehlivé odsátí vzduchu. V nabídce bývá více rozměrů i síly materiálu, takže si vyberete jak na porce masa, tak na menší balíčky sýrů či zeleniny.

Tyto sáčky jsou vhodné do chladničky i mrazáku a mnoho z nich lze využít i pro vaření metodou sous-vide nebo ohřev v horké vodě v doporučeném teplotním rozsahu. Většina splňuje hygienické požadavky pro styk s potravinami a neobsahuje škodlivé látky typu BPA.

Další příslušenství pro domácí vakuování

Kromě sáčků a rolí můžete doma využít také speciální vakuovací nádoby, víčka na sklenice nebo zip sáčky s ventilem, které se hodí na opakované otevírání. Praktickým doplňkem jsou i náhradní fólie do svářeček, které vám umožní vytvářet vlastní délku sáčků podle aktuální potřeby.

Takto sestavený sortiment vám umožní vakuovat většinu potravin, které doma běžně skladujete – od masa a uzenin, přes sýr a zeleninu až po porce hotových jídel připravených do zásoby.